Nếu tim mạch bị xơ cứng hoặc tắc nghẽn, lượng cholesterol trong cơ thể sẽ tăng cao, dễ mắc các bệnh về tim mạch và mạch máu não.
Vì vậy, nếu muốn kiểm soát hàm lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể, bạn nên ăn ít hoặc không ăn sườn và thịt mỡ vào thời điểm bình thường mà có thể ăn cá hoặc các sản phẩm từ đậu nành.
